Zutaten:
- 300g Spätzle
- 150g geriebener Emmentaler Käse
- 100g mittelscharfer Bergkäse
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
- Spätzle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter goldbraun anbraten.
- In einer großen Pfanne die restliche Butter schmelzen lassen und die Spätzle hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den geriebenen Emmentaler und Bergkäse dazugeben und alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die fertigen Käsespätzle auf Teller verteilen und mit den gerösteten Zwiebeln garnieren.
