Vegetarische Nudeln mit mittelscharfer Sauce

Zutaten:

• 250g Nudeln
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Paprikastreifen hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis sie weich werden.
4. Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Nudeln unter die Sauce mischen und alles gut vermengen.
6. Die vegetarischen Nudeln mit mittelscharfer Sauce servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.