Vegetarische Paprika-Nudeln

Zutaten:

• 250g Penne Nudeln
• 2 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chiliflocken
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Nudeln gemäß Packungsanweisung kochen.
2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen und die Sahne angießen.
6. Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
7. Die gekochten Nudeln abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und nochmals kurz erhitzen.
8. Die vegetarischen Paprika-Nudeln sofort servieren und genießen.