Zimtsterne

Zutaten:

• 250g gemahlene Mandeln
• 200g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Das Eiweiß hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
5. Auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.