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Zimtsterne

Leckere Zimtsterne, die perfekt zur Weihnachtszeit passen.

Zutaten:

  • 200g gemahlene Mandeln
  • 200g Puderzucker
  • 2 Eiweiß
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Mehl zum Ausrollen

Zubereitung:

  1. Die gemahlenen Mandeln mit dem Puderzucker vermischen.
  2. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
  3. Zimt und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
  5. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  7. Optional mit Puderzucker bestäuben.