Zimtsterne

Zutaten:

• 250g gemahlene Mandeln
• 200g Zucker
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zimtpulver
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die gemahlenen Mandeln, Zucker, Eiweiß und Zimt in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen.
3. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 12-15 Minuten backen.
4. Die fertigen Zimtsterne abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.