Zutaten:
- 10 Bio-Zitronen
- 400 ml Wodka
- 300 g Zucker
- 200 ml Wasser
Zubereitung:
- Die Zitronen gründlich waschen, trockenreiben und die Schale dünn abschälen.
- Die Zitronenschalen zusammen mit dem Wodka in ein verschließbares Glasgefäß geben und für ca. 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
- Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen und einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Den Zucker-Wasser-Sirup zu dem angesetzten Zitronen-Wodka-Gemisch gießen und gut verschütteln.
- Alles durch ein feines Sieb oder ein sauberes Küchentuch filtern und in Flaschen abfüllen.
- Den Zitronenlikör kühl lagern und genießen.
