So rechnen wir den Preis pro Portion
Bei jedem Rezept steht, was eine Portion kostet. Diese Zahl ist nicht geschätzt und stammt auch nicht von einer KI — sie wird aus einer Preistabelle gerechnet, die wir selbst pflegen. Hier steht, wie.
Warum wir überhaupt selbst rechnen
Die Rezepttexte auf Fetti.de entstehen mit Unterstützung von Sprachmodellen. Ein Sprachmodell kann ein Rezept schreiben, aber es kann keine Preise kennen: Was es nennt, wäre eine geratene Zahl. Auf einer Seite, deren einziges Versprechen der Preis ist, wäre das wertlos.
Deshalb liefert das Modell ausschließlich Mengen. Gerechnet wird getrennt davon, mit einer Tabelle aus derzeit 242 Zutatenpreisen.
Woher die Preise kommen
- Normalpreise beim Discounter, Stand August 2026 — keine Aktionspreise. Eine Kalkulation, die nur in der Woche stimmt, in der sie geschrieben wurde, hilft niemandem.
- Eher am oberen Rand angesetzt. Eine zu niedrige Angabe wäre ein Versprechen, das der Einkauf nicht hält.
- Grundzutaten bleiben außen vor — Salz, Pfeffer, Öl, Mehl und Ähnliches stehen in fast jedem Haushalt und würden die Rechnung verzerren, ohne dass jemand dafür extra einkauft.
- Durchgesehen wird die Tabelle vierteljährlich.
Eine Rechnung zum Nachprüfen
Das folgende Beispiel ist keine Illustration, sondern die tatsächliche Kalkulation für Ofen-Kartoffeln mit Tomate und Rosmarin — erzeugt aus denselben Daten und mit denselben Funktionen wie auf der Rezeptseite selbst.
| Zutat | Menge | gerechnet als | Preis | Anteil |
|---|---|---|---|---|
| festkochende Kartoffeln | 800 g | 800 g | 1,30 €/kg | 1,04 € |
| Tomaten | 3 | 360 g | 1,30 €/kg | 0,47 € |
| Rosmarin | 2 Zweige | — | — | Grundzutat, nicht gerechnet |
| Olivenöl | 3 EL | — | — | Grundzutat, nicht gerechnet |
| Knoblauchzehe | 1 | 15 g | 7,00 €/kg | 0,10 € |
| Salz | nach Geschmack | — | — | Grundzutat, nicht gerechnet |
| Pfeffer | nach Geschmack | — | — | Grundzutat, nicht gerechnet |
| Zwischensumme | 1,61 € | |||
| + 15 % für Gewürze, Öl und Sicherheitsabstand | 1,85 € | |||
| geteilt durch 4 Portionen | 0,46 € | |||
Wie aus „2 Zwiebeln" Gramm werden
Viele Mengen stehen nicht in Gramm da, sondern als Stück, Scheibe, Dose, Bund oder Zehe. Dafür gibt es hinterlegte Gewichte — eine Zwiebel wiegt gerechnet 110 g, eine Scheibe Speck 25 g, eine Dose 400 g.
Das ist keine Kleinigkeit: Bevor diese Umrechnung existierte, las die Kalkulation „2 reife Mangos" als zwei Gramm Mango. Ein Mango-Dessert stand dadurch mit 0,14 € statt 1,13 € je Portion auf der Seite. Seither rechnen Preis und Nährwerte über dieselbe Funktion, damit sie nicht auseinanderlaufen können.
Was die Zahl nicht ist
- Kein garantierter Kassenbon. Preise unterscheiden sich je nach Markt, Region und Woche. Es ist ein Richtwert, kein Angebot.
- Keine Bio- oder Markenpreise. Gerechnet wird mit Discounter-Normalpreisen der jeweils üblichen Qualität.
- Ohne Grundzutaten, siehe oben.
Wer dahintersteht
Fetti.de wird betrieben von Karl Ott (Karl Ott Consulting, München). Die Preistabelle, die Kalkulation und die Auswahl dessen, was auf der Seite steht, kommen von dort — vollständige Angaben im Impressum.
Zur Offenheit gehört auch das: Die Rezepttexte und die Fotos entstehen mit KI-Unterstützung. Was daran nicht aus dem Modell kommt, ist die Rechnung — und die ist der Grund, warum es diese Seite gibt.