Spartipps, die im Alltag funktionieren

Keine Ratschläge, für die du dein Leben umbauen musst. Sondern Handgriffe, die sich beim nächsten Einkauf schon bemerkbar machen.

Einkauf

Saisonkalender für Obst und Gemüse: so kochst du günstiger

Was gerade bei uns wächst, ist fast immer das Günstigste im Regal. Der Kalender zeigt Monat für Monat, worauf du zugreifen solltest.

Küche

Resteverwertung: zehn Rezepte für Lebensmittel, die sonst im Müll landen

Jeder Haushalt wirft im Schnitt jedes achte gekaufte Lebensmittel weg. Hier sind zehn Wege, das zu ändern.

Planung

Angebote richtig nutzen: so planst du deinen Wocheneinkauf

Erst der Prospekt, dann der Speiseplan, dann der Einkaufszettel. In dieser Reihenfolge liegt der größte Hebel.

Vorrat

Die Vorratskammer: 15 Lebensmittel, die immer da sein sollten

Wer diese fünfzehn Dinge im Schrank hat, kocht auch bei leerem Kühlschrank ein vollwertiges Essen — und spart sich den teuren Notfalleinkauf.

Haltbarkeit

Tiefkühlen richtig gemacht: was sich lohnt und was nicht

Das wirksamste Sparwerkzeug der Küche — und bei den meisten der Ort, an dem Unbeschriftetes vergessen wird. Beides hat dieselbe Ursache.

Methode

Preis pro Portion selbst ausrechnen: so geht das

Wie wir bei Fetti.de rechnen, mit einem komplett durchgerechneten Beispiel — und warum unsere Zahlen bewusst über dem günstigsten Fall liegen.

Die drei Hebel, um die es wirklich geht

Erstens: wissen, was etwas kostet. Bei jedem unserer 1.393 Rezepte steht der Preis je Portion — gerechnet, nicht geschätzt (so rechnen wir). Der Mittelwert liegt bei 0,96 €; 725 Rezepte bleiben unter einem Euro. Wer diese Zahl vor dem Kochen sieht, trifft andere Entscheidungen als an der Kasse.

Zweitens: den Vorrat arbeiten lassen. Mit den zehn häufigsten Zutaten im Haus fehlt bei 682 Rezepten — 49 Prozent des Bestands — höchstens noch zwei Posten.

Drittens: nichts wegwerfen. Der teuerste Teil des Einkaufs ist der, den man nicht isst.

Die folgenden Ratgeber gehen die drei Hebel im Einzelnen durch.