0,85 € pro Portion 1,70 € gesamt 15 Minuten Resteverwertung

Arme Ritter aus altem Brot

Das günstigste Rezept auf Fetti.de. Trockene Brotscheiben, drei Zutaten und zehn Minuten später steht ein Nachtisch auf dem Tisch.

Arme Ritter aus altem Brot

Zubereitung

  1. Eier mit Milch und der Hälfte des Zuckers verquirlen.
  2. Brotscheiben kurz in der Mischung wenden, sie sollen sich vollsaugen, aber nicht zerfallen.
  3. Butter in der Pfanne erhitzen und die Scheiben bei mittlerer Hitze pro Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.
  4. Restlichen Zucker mit Zimt mischen und die heißen Scheiben darin wenden.

So sparst du bei diesem Rezept

Brot vom Vortag gibt es bei vielen Bäckereien am Abend stark reduziert. Wer Brotreste einfriert und sammelt, hat immer eine Portion Arme Ritter oder Semmelknödel im Vorrat.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 450kcal
  • 16 gEiweiß
  • 18 gFett
  • 55 gKohlenhydrate

Allergene

EiGlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Arme Ritter halten sich im Kühlschrank etwa einen Tag frisch. Zum Aufwärmen in der Pfanne bei niedriger Hitze oder im Ofen bei etwa 150 °C kurz erhitzen, damit sie außen knusprig bleiben und nicht zu feucht werden.
Zutaten tauschen
Das altbackene Weißbrot kann durch altbackenes Vollkornbrot oder Brioche ersetzt werden, jeweils in gleicher Menge. Milch lässt sich durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Mandelmilch austauschen, die Menge bleibt gleich.
Das geht oft schief
Die Brotscheiben werden matschig, wenn sie zu lange in der Eier-Milch-Mischung liegen. Die Scheiben nur kurz eintauchen, bis sie sich vollgesogen haben, aber noch fest sind.
Dazu passt
Frisches Obst wie Beeren oder Apfelscheiben ergänzen die Süße und sorgen für Frische. Eine Portion Joghurt oder Quark liefert zusätzlich Proteine und macht die Mahlzeit ausgewogener.

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