Arroz de Feijão Preto com Arroz Integral
Schwarzer Bohneneintopf kombiniert mit Vollkornreis – ein nahrhaftes Gericht mit tiefem Aroma.
Zubereitung
- Die schwarzen Bohnen mindestens 8 Stunden einweichen, dann abspülen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Die Bohnen, das Lorbeerblatt und Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 50 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Den Reis separat in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
- Das Lorbeerblatt entfernen, Paprikapulver unter den Bohneneintopf mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Bohneneintopf mit dem Vollkornreis zusammen servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Vollkornreis in größeren Gebinden kaufen und trocken lagern spart Geld. Schwarze Bohnen aus dem Trockenangebot sind günstiger als Konserven, auch wenn die Garzeit länger ist.
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