Japanischer Donburi mit gebratenem Lachs und Gemüse
Ein einfaches Reisgericht mit gebratenem Lachs und saisonalem Gemüse, perfekt schonend im Mixtopf zubereitet.
Zubereitung
- Jasminreis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- 200 g Wasser in den Mixtopf geben, Reis in den Varoma-Behälter füllen, verschließen und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
- Inzwischen den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce, Mirin, Sesamöl und geriebenem Ingwer marinieren, 10 Min. stehen lassen.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Nach dem Reisdämpfen den Mixtopf leeren und mit Rapsöl 2 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen.
- Knoblauch im Mixtopf 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, dann Lachs mit der Marinade und das Gemüse in den Mixtopf geben, 10 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Reis auf Teller verteilen, Lachs-Gemüse-Mischung darüber geben und mit Sesamsamen bestreuen.
Hat es geschmeckt?
Deine Bewertung hilft anderen bei der Auswahl. Anonym, ohne Anmeldung.
So sparst du bei diesem Rezept
Jasminreis in größeren Mengen kaufen und portionsweise einfrieren. So kannst du immer genau abmessen und vermeidest Reste. Statt frischem Lachs kannst du auch günstigere Filetstücke verwenden und diese im Mixtopf schonend garen.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 950kcal
- 40 gEiweiß
- 28 gFett
- 129 gKohlenhydrate
Allergene
FischGlutenSesamSoja
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
