Klassischer marokkanischer Tomatensalat mit Scharlotte und Minze
Ein erfrischender Salat aus reifen Tomaten, Scharlotten und frischer Minze, der oft als Beilage zu nordafrikanischen Gerichten serviert wird.
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Scharlotte schälen und fein würfeln.
- Die Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Tomaten, Scharlotte und Minze in eine Schüssel geben.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen, bevor du den Salat servierst.
So sparst du bei diesem Rezept
Tomaten sind in der Saison günstiger und aromatischer, im Sommer unbedingt kaufen und in größeren Mengen verarbeiten. Frische Minze kannst du im Topf kaufen und zu Hause nachwachsen lassen.
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