0,35 € pro Portion 1,40 € gesamt 15 Minuten Vegan

Klassischer marokkanischer Tomatensalat mit Schalotte und Minze

Würzige Schalottenwürfel und frische Minze verleihen dem Salat eine knackige Frische, die in nur 15 Minuten zubereitet ist.

Klassischer marokkanischer Tomatensalat mit Schalotte und Minze

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Schalotte schälen und fein würfeln.
  3. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
  4. Tomaten, Schalotte und Minze in eine Schüssel geben.
  5. Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen lassen, bevor du den Salat servierst.

So sparst du bei diesem Rezept

Tomaten sind in der Saison günstiger und aromatischer, im Sommer unbedingt kaufen und in größeren Mengen verarbeiten. Frische Minze kannst du im Topf kaufen und zu Hause nachwachsen lassen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 100kcal
  • 2 gEiweiß
  • 8 gFett
  • 5 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Dieses Rezept enthält eine Zutat, die wir nicht auswerten konnten. Die Allergenliste ist deshalb möglicherweise unvollständig.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 1 Tag frisch, da die Tomaten schnell weich werden. Nicht einfrieren, da die Konsistenz darunter leidet. Zum Servieren kurz auf Raumtemperatur bringen und eventuell mit etwas frischem Zitronensaft auffrischen.
Zutaten tauschen
Statt frischer Minze kann auch 1 EL getrocknete Minze verwendet werden, diese vorher leicht zerbröseln. Schalotte lässt sich durch 1 kleine rote Zwiebel ersetzen, die milder schmeckt. Zitronensaft kann durch 1 EL weißen Balsamicoessig ersetzt werden.
Das geht oft schief
Der Salat wird schnell wässrig, wenn die Tomaten zu grob oder zu reif sind. Um das zu vermeiden, sollten feste, aromatische Tomaten verwendet und fein gewürfelt werden.
Dazu passt
Dieser Salat ergänzt sich gut mit Fladenbrot und Hummus. Auch gegrilltes Gemüse oder ein Couscousgericht passen als sättigende Beilage dazu.

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