0,26 € pro Portion 1,04 € gesamt 15 Minuten Vegan

Ensalada de Tomate y Cebolla con Aceite de Oliva – Tomaten-Zwiebel-Salat mit Olivenöl

Ein frischer, unkomplizierter Salat als Beilage, der typisch spanisch und günstig ist.

Ensalada de Tomate y Cebolla con Aceite de Oliva – Tomaten-Zwiebel-Salat mit Olivenöl

Zubereitung

  1. Tomaten waschen und in Spalten oder Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. Tomaten und Zwiebel in eine Schüssel geben.
  4. Olivenöl und Essig darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
  5. Mit frischer Petersilie bestreuen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Nutze reife Tomaten der Saison, die geschmackvoll und preiswert sind. Olivenöl in größeren Flaschen kaufen, da es lange haltbar ist und du es vielfältig einsetzen kannst.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 180kcal
  • 2 gEiweiß
  • 15 gFett
  • 7 gKohlenhydrate

Allergene

Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene erkannt.

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Salat hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt etwa 1 Tag, da die Tomaten schnell Wasser ziehen und matschig werden. Zum Aufwärmen sollte dieser Salat nicht erhitzt werden; besser vor dem Servieren frisch anrichten oder nur kurz Zimmertemperatur annehmen lassen.
Zutaten tauschen
Rote Zwiebeln können durch milde weiße Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden, wobei die Menge gleich bleibt. Statt Rotweinessig kann auch Apfelessig oder Zitronensaft in gleicher Menge verwendet werden, um eine frische Säure zu erhalten.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, den Salat zu lange ziehen zu lassen, wodurch die Tomaten zu weich und wässrig werden. Die optimale Ziehzeit beträgt maximal 10 Minuten, damit die Tomaten ihre Form behalten und der Salat frisch bleibt.
Dazu passt
Der Salat eignet sich gut als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Brot und ergänzt leichte Hauptgerichte wie gebratenen Fisch oder Tofu. Auch ein frisches Baguette oder Olivenbrot macht daraus eine einfache, vollständige Mahlzeit.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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