Apfel-Streuselkuchen vom Blech
Ein Blech ergibt zwanzig Stücke. Selbst mit gekauften Äpfeln bleibt das Stück unter einem Euro, mit Äpfeln aus dem Garten kostet es fast nichts.
Zubereitung
- Von Mehl, Zucker, Backpulver, Eiern und 200 g Butter einen Teig kneten. Ein Drittel davon beiseitelegen, das werden die Streusel.
- Den größeren Teil auf einem gefetteten Blech ausrollen und an den Rändern leicht hochziehen.
- Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Zimt mischen und dicht auf den Teig legen.
- Den beiseitegelegten Teig mit den Fingern zu groben Streuseln zerbröseln und darüber verteilen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
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So sparst du bei diesem Rezept
Im Herbst gibt es Äpfel auf Wochenmärkten und bei Obsthöfen als sogenanntes Mostobst für einen Bruchteil des Supermarktpreises. Kleine Druckstellen stören im Kuchen überhaupt nicht.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 260kcal
- 4 gEiweiß
- 11 gFett
- 37 gKohlenhydrate
Allergene
EiGlutenMilch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Im Kühlschrank hält sich der Apfel-Streuselkuchen bis zu 3 Tage, am besten abgedeckt, damit die Streusel nicht weich werden. Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten, so bleiben die Streusel knusprig. Ein Mikrowellenaufwärmen macht die Streusel meist matschig.
- Zutaten tauschen
- Butter kann eins zu eins durch Margarine ersetzt werden, um eine vegane Variante zu erhalten. Für einen intensiveren Apfelgeschmack lässt sich das Zimtpulver durch 1 TL gemahlenen Kardamom ersetzen. Die Eier können durch je 2 EL Apfelmus pro Ei ersetzt werden, um den Kuchen eifrei zu machen.
- Das geht oft schief
- Der häufigste Fehler ist, dass die Streusel zu fein zerbröselt werden und während des Backens zu sehr verlaufen. Um das zu vermeiden, nur grobe Streusel formen und sie nicht zu dünn auf dem Kuchen verteilen.
- Dazu passt
- Frisch geschlagene Sahne oder Vanilleeis passen gut zum Apfel-Streuselkuchen. Ein milder Schwarztee oder Kaffee unterstreicht den Zimtgeschmack und ergänzt das Ganze geschmacklich.
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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
