0,70 € pro Portion 2,80 € gesamt 35 Minuten Resteverwertung

Bayerischer Milchreis aus Resten mit Zwetschgenkompott

Milchreis aus Resten, serviert mit selbst gekochtem Zwetschgenkompott als klassisches bayrisches Dessert.

Bayerischer Milchreis aus Resten mit Zwetschgenkompott

Zubereitung

  1. Reisreste mit Milch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und unter Rühren erhitzen.
  2. Zwetschgen waschen, entsteinen und klein schneiden.
  3. Zwetschgen mit Zucker und Zimt in einem Topf erhitzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  4. Milchreis portionsweise mit dem Zwetschgenkompott servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Reisreste vom Vortag lassen sich gut weiterverwenden und sorgen für ein schnelles Dessert. Zwetschgen sind in der Saison preiswert und lassen sich gut einmachen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 390kcal
  • 9 gEiweiß
  • 5 gFett
  • 78 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Milchreis hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten vor dem Servieren erwärmen und rühren.
Zutaten tauschen
Der Milchreis kann durch anderen Rundkornreis ersetzt werden, der vorgekocht ist. Zwetschgen lassen sich durch andere Steinfrüchte ersetzen.
Das geht oft schief
Wenn der Reis nicht gut erhitzt wird, schmeckt der Milchreis mehlig. Er sollte beim Aufwärmen gut durchgerührt werden.
Dazu passt
Zimt und Zucker oder Vanillesoße ergänzen das Milchreisgericht.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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