Cornish Pasties
Gefüllte Teigtaschen mit Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse, im Ofen knusprig gebacken.
Zubereitung
- Das Mehl mit kalter Butter und Wasser zu einem festen Teig kneten, in Folie gewickelt 30 Minuten kaltstellen.
- Kartoffeln und Steckrüben schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel fein hacken und mit Rinderhackfleisch, Kartoffeln und Steckrüben vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teig in 4 gleichgroße Portionen teilen und rund ausrollen.
- Je einen Teil der Füllung auf eine Teighälfte geben, den Rand mit Ei bestreichen und zusammenklappen, Ränder gut andrücken.
- Pasties mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Hat es geschmeckt?
Deine Bewertung hilft anderen bei der Auswahl. Anonym, ohne Anmeldung.
So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln und Steckrüben sind saisonal erhältlich und günstig. Du kannst das Gemüse auch durch Möhren ersetzen, je nach Angebot im Supermarkt oder Wochenmarkt.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 1110kcal
- 37 gEiweiß
- 66 gFett
- 89 gKohlenhydrate
Allergene
EiGlutenMilch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Cornish Pasties halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C 10-15 Minuten backen, damit der Teig wieder knusprig wird.
- Zutaten tauschen
- Statt Rinderhack kannst du gemischtes Hack verwenden oder für eine vegetarische Variante durch gewürfeltes und angebratenes Gemüse ersetzen.
- Das geht oft schief
- Der Teig wird oft zu dünn ausgerollt und reisst beim Befüllen. Roll den Teig etwa 3-4 mm dick aus, damit er beim Backen stabil bleibt.
- Dazu passt
- Ein grüner Salat oder erbsenbasierte Beilagen ergänzen dieses Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit.
Das könnte auch passen
Cornish Pasty – Gefüllte Teigtasche aus Cornwall1,75 €
Shepherd's Pie mit Lamm und Kartoffelbrei aus dem Mixtopf2,04 €
Cottage Pie mit Rinderhack und Selleriepüree2,03 €
Lancashire Bombers – Gebackene Kartoffelbällchen mit Hackfleischfüllung1,17 €
Köttbullar mit Preiselbeeren und Kartoffelpüree1,87 €
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Rahmsoße1,94 €
Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
