Gefüllte Paprika mit Reis
Der Reis in der Füllung streckt das Hackfleisch auf die doppelte Menge. Ein klassisches Sparrezept, das nicht nach Sparen schmeckt.
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe garen und abkühlen lassen.
- Paprika waagerecht köpfen und die Kerne entfernen. Die Deckel nicht wegwerfen, sie kommen wieder obendrauf.
- Hackfleisch mit Reis, Zwiebelwürfeln, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten und in die Paprika füllen.
- Paprika in eine Auflaufform setzen, passierte Tomaten angießen, Deckel aufsetzen.
- Zugedeckt 40 Minuten bei 180 °C backen. Die Tomatensoße aus der Form dazu servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Gekochter Reis in der Füllung ist der eigentliche Kniff: Er saugt den Fleischsaft auf und macht aus 300 Gramm Hack vier sättigende Portionen. Dasselbe Prinzip funktioniert bei Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen.
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