Gefüllte Paprika mit Reis
Der Reis in der Füllung streckt das Hackfleisch auf die doppelte Menge. Ein klassisches Sparrezept, das nicht nach Sparen schmeckt.
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe garen und abkühlen lassen.
- Paprika waagerecht köpfen und die Kerne entfernen. Die Deckel nicht wegwerfen, sie kommen wieder obendrauf.
- Hackfleisch mit Reis, Zwiebelwürfeln, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten und in die Paprika füllen.
- Paprika in eine Auflaufform setzen, passierte Tomaten angießen, Deckel aufsetzen.
- Zugedeckt 40 Minuten bei 180 °C backen. Die Tomatensoße aus der Form dazu servieren.
Hat es geschmeckt?
Deine Bewertung hilft anderen bei der Auswahl. Anonym, ohne Anmeldung.
So sparst du bei diesem Rezept
Gekochter Reis in der Füllung ist der eigentliche Kniff: Er saugt den Fleischsaft auf und macht aus 300 Gramm Hack vier sättigende Portionen. Dasselbe Prinzip funktioniert bei Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 400kcal
- 20 gEiweiß
- 16 gFett
- 41 gKohlenhydrate
Allergene
Ei
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Gefüllte Paprika halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, am besten luftdicht abgedeckt. Zum Aufwärmen die Paprika mit Soße in einer Auflaufform bei 150 °C für etwa 15 Minuten erwärmen, damit sie nicht austrocknen.
- Zutaten tauschen
- Gemischtes Hackfleisch kann durch 300 g Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden, der Geschmack wird dadurch leichter. Statt passierter Tomaten eignen sich auch 400 g stückige Tomaten für eine etwas rustikalere Soße.
- Das geht oft schief
- Der häufigste Fehler ist, die Paprika nicht gründlich zu entkernen, wodurch sie beim Backen bitter schmecken können. Gründliches Entfernen der Kerne und weißen Häute vor dem Füllen vermeidet dieses Problem.
- Dazu passt
- Frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Zucchini und Zuckerschoten passen gut dazu. Knuspriges Brot kannst du nutzen, um die restliche Tomatensoße aufzunehmen.
Das könnte auch passen
Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
