2,03 € pro Portion 8,12 € gesamt 65 Minuten Fleisch

Cottage Pie mit Rinderhack und Selleriepüree

Ein herzhafter Auflauf mit Rinderhack und würzigem Selleriepüree als Alternative zum klassischen Kartoffelpüree.

Cottage Pie mit Rinderhack und Selleriepüree

Zubereitung

  1. Sellerie und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen.
  2. Rinderhack in Öl anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist.
  3. Zwiebel würfeln und zum Hackfleisch geben, kurz mitbraten.
  4. Tomatenmark hinzufügen und anrösten, dann mit Rinderbrühe ablöschen, Erbsen zugeben und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  5. Sellerie und Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zugeben und zu einem cremigen Püree verarbeiten.
  6. Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und das Sellerie-Kartoffel-Püree darauf verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Sellerie ist saisonal meist günstig im Herbst erhältlich und lässt sich problemlos einfrieren. Die Kombination mit Kartoffeln verlängert die Vorratsdauer und reduziert die Kosten.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 700kcal
  • 39 gEiweiß
  • 42 gFett
  • 36 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen besser als die Mikrowelle, um die Kruste zu erhalten.
Zutaten tauschen
Rinderhack kannst du durch gemischtes Hack oder Geflügelhack ersetzen. Statt Sellerie kannst du auch nur Kartoffeln für das Püree nehmen.
Das geht oft schief
Das Tomatenmark sollte gut angeröstet werden, damit es nicht bitter schmeckt und seine Süße entfaltet.
Dazu passt
Gedünstetes Brokkoli oder ein frischer grüner Salat ergänzen die Mahlzeit sinnvoll.

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