1,76 € pro Portion 7,04 € gesamt 55 Minuten Fleisch

Cottage Pie mit Schweinehack

Rustikaler Fleischauflauf mit würzigem Schweinehack und cremigem Kartoffelbrei als klassisches britisches Gericht.

Cottage Pie mit Schweinehack

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch fein würfeln.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
  4. Schweinehackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  5. Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
  6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
  7. Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch zu einem cremigen Brei stampfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Fleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und den Kartoffelbrei darauf verteilen und glattstreichen.
  9. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Schweinehack kannst du günstig in größeren Mengen kaufen und portionsweise einfrieren. Sellerie lässt sich gut durch anderes Wurzelgemüse der Saison ersetzen.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 580kcal
  • 28 gEiweiß
  • 34 gFett
  • 37 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank ist der Auflauf gut verschlossen bis zu 2 Tage haltbar. Zum erneuten Erwärmen am besten in den Ofen geben, damit der Kartoffelstampf nicht matschig wird.
Zutaten tauschen
Sellerie kannst du durch Karotten oder Pastinaken ersetzen. Milch lässt sich durch pflanzliche Alternativen ersetzen, das ändert jedoch leicht die Textur.
Das geht oft schief
Die Flüssigkeit muss vor dem Backen ausreichend reduziert sein, sonst wird der Auflauf zu feucht und der Boden matschig.
Dazu passt
Gedünstetes grünes Gemüse oder ein schlichter Feldsalat ergänzen das Gericht mit etwas Frische.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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