1,76 € pro Portion 7,04 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Musaka mit Hackfleisch und Kartoffeln

Eine herzhafte Ofenvariation, die traditionsreich in der Balkanregion ist und mit Kartoffeln, Hackfleisch und Tomaten zubereitet wird.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  4. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
  5. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
  6. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten, anschließend die passierten Tomaten und das Wasser zugeben.
  7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und die Sauce etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
  8. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleischsauce schichten, die oberste Schicht sollte Kartoffeln sein.
  9. Die Musaka mit Alufolie abdecken und ca. 40 Minuten im Ofen backen, danach die Folie entfernen und weitere 10 Minuten bräunen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Für die Musaka kannst du günstige Kartoffelsorten aus der Region verwenden und das Hackfleisch bei Angeboten in größeren Mengen kaufen und portioniert einfrieren. Passierte Tomaten und Tomatenmark sind lange haltbar und lassen sich gut bevorraten.

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