1,74 € pro Portion 6,96 € gesamt 90 Minuten Fleisch

Lancashire Hotpot mit Hackfleisch und Zwiebeln

Langsam geschmortes Hackfleisch mit Zwiebeln und Kartoffeln als Decke – ein bodenständiges Gericht aus dem Ofen.

Lancashire Hotpot mit Hackfleisch und Zwiebeln

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einem Schmortopf oder einer Auflaufform das Öl erhitzen, Zwiebelringe darin glasig dünsten.
  4. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  5. Mehl über das Fleisch streuen und kurz anschwitzen.
  6. Mit Rinderbrühe ablöschen und alles aufkochen lassen.
  7. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig auf das Fleisch legen, mit Salz bestreuen.
  8. Den Hotpot abgedeckt im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 60 Minuten schmoren lassen, dann ohne Deckel weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.

So sparst du bei diesem Rezept

Hackfleisch im Familienpack kaufen und einfrieren. Kartoffeln und Zwiebeln sind preiswert und lange haltbar, gut für Vorratsgerichte wie diesen Hotpot.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 610kcal
  • 32 gEiweiß
  • 35 gFett
  • 39 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenSellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Hotpot 2 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen die Oberfläche mit etwas Öl bestreichen, damit sie nicht austrocknet.
Zutaten tauschen
Rinderhack kannst du durch gemischtes Hack oder Lammhack ersetzen. Statt Kartoffel kannst du auch Süßkartoffeln verwenden.
Das geht oft schief
Die Kartoffelscheiben sollten dünn sein, sonst garen sie nicht durch. Das Anlegen dachziegelartig sorgt für gleichmäßiges Garen.
Dazu passt
Grüner Salat oder gedämpfter Brokkoli ergänzen das Gericht sinnvoll.

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