2,04 € pro Portion 8,16 € gesamt 70 Minuten Fleisch

Cottage Pie mit Rinderhackfleisch und Karotten

Ein klassischer Auflauf aus Rinderhack und cremigem Kartoffelpüree wird im Ofen überbacken und füllt satt und zuverlässig.

Cottage Pie mit Rinderhackfleisch und Karotten

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich garen.
  2. Während die Kartoffeln kochen, Zwiebel und Karotten fein würfeln.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten glasig dünsten, dann das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
  4. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
  5. Mit Rinderbrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch zu Kartoffelpüree zerstampfen, mit Salz abschmecken.
  7. Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree darauf glattstreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Rinderhack in der 500-g-Packung und füge zusätzlich etwas günstiges Wurzelgemüse wie Karotten hinzu. Kartoffeln sind saisonal sehr günstig und sparen Kosten beim Püree.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 700kcal
  • 33 gEiweiß
  • 42 gFett
  • 45 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen die Portion in eine feuerfeste Form geben und bei 160 °C im Ofen etwa 15 Minuten erhitzen, das bewahrt die Konsistenz des Kartoffelpürees.
Zutaten tauschen
Rinderhack lässt sich durch gemischtes Hack aus Rind und Schwein ersetzen, Menge bleibt gleich. Für eine vegetarische Variante passt Hack aus Soja oder Linsen.
Das geht oft schief
Die Kartoffeln müssen richtig weich gekocht werden, sonst wird das Püree klumpig oder zu fest. Mit ausreichend Milch und Butter pürieren und gut durchstampfen.
Dazu passt
Ein einfacher grüner Salat oder gedünsteter Brokkoli ergänzen die Mahlzeit mit Frische und Vitaminen.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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