1,58 € pro Portion 6,32 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Fränkischer Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Hackfleisch

Kartoffeln, Gemüse und Hackfleisch werden im Mixtopf gegart und anschließend als Auflauf mit Käse überbacken.

Fränkischer Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Hackfleisch

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, halbieren und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Rapsöl in den Mixtopf geben, Zwiebel 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und 6 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten.
  4. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit passierten Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in den Mixtopf geben.
  5. Alles 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  6. Die fertige Mischung in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Gemüse aus der Saison ist günstiger und besser im Geschmack. Hackfleisch in größeren Mengen kaufen und portionsweise einfrieren spart Kosten.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 520kcal
  • 26 gEiweiß
  • 29 gFett
  • 36 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf 2 Tage. Beim Aufwärmen langsam erhitzen, damit der Käse nicht verbrennt.
Zutaten tauschen
Du kannst gemischtes Hackfleisch durch reines Rinderhack ersetzen oder für eine vegetarische Variante durch Sojahack ersetzen.
Das geht oft schief
Das Gemüse sollte ähnlich große Stücke haben, damit alles gleichmäßig gar wird und keine Zutaten zu weich oder zu fest bleiben.
Dazu passt
Ein einfacher grüner Salat ergänzt den Auflauf zu einer ausgewogenen Mahlzeit.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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