1,80 € pro Portion 7,20 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Cottage Pie mit Schweinehack und Wurzelgemüse

Würziges Schweinehack trifft auf ein buntes Wurzelgemüse unter einer goldgelben Kartoffeldecke im Cottage Pie.

Cottage Pie mit Schweinehack und Wurzelgemüse

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Kartoffeln abgießen, zerstampfen und mit Butter und Milch cremig rühren.
  3. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie, Karotten und Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, dann das Schweinehack hinzugeben und anbraten, bis es krümelig ist.
  5. Wurzelgemüse und Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten, um das Aroma des Tomatenmarks zu entfalten.
  6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Eine Auflaufform einfetten, die Hack-Gemüse-Mischung einfüllen, das Kartoffelpüree darauf glatt verstreichen.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis die Kartoffelschicht leicht gebräunt ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Wurzelgemüse der Saison nutzen, das ist oft günstiger als exotische Gemüsesorten. Kartoffeln vorab kochen und einfrieren spart Zeit bei der Zubereitung.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 580kcal
  • 28 gEiweiß
  • 34 gFett
  • 37 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Cottage Pie gut abgedeckt 2 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 °C langsam erhitzen, damit die Kartoffeldecke nicht austrocknet.
Zutaten tauschen
Schweinehack kann durch Rinderhack ersetzt werden. Das Wurzelgemüse lässt sich durch anderes saisonales Gemüse wie Kürbis oder Zucchini austauschen.
Das geht oft schief
Das Gemüse sollte vor dem Backen nicht zu weich gekocht sein, damit es beim Backen im Ofen nicht matschig wird.
Dazu passt
Ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Grün wie Rosenkohl ergänzen das Gericht gut.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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