Schichtkohl aus dem Ofen
Kohlrouladen ohne das Wickeln. Alles wird geschichtet, der Ofen macht den Rest.
Zubereitung
- Kohl in breite Streifen schneiden und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
- Brötchen einweichen, ausdrücken und mit Hack, Ei, Zwiebelwürfeln, Majoran, Salz und Pfeffer verkneten.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kohl und Hackmasse schichten, mit Kohl abschließen.
- Tomaten und Brühe angießen und zugedeckt bei 180 °C 50 Minuten backen.
- Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten backen, damit die Oberfläche Farbe bekommt.
So sparst du bei diesem Rezept
Derselbe Geschmack wie bei Kohlrouladen, aber ohne das Wickeln — und ohne die Blätter, die dabei reißen und weggeworfen werden. Der ganze Kopf wird verwertet, auch die kleinen inneren Blätter.
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