2,05 € pro Portion 10,25 € gesamt 80 Minuten Fleisch

Schichtkohl aus dem Ofen

Kohlrouladen ohne das Wickeln. Alles wird geschichtet, der Ofen macht den Rest.

Schichtkohl aus dem Ofen

Zubereitung

  1. Kohl in breite Streifen schneiden und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
  2. Brötchen einweichen, ausdrücken und mit Hack, Ei, Zwiebelwürfeln, Majoran, Salz und Pfeffer verkneten.
  3. In einer Auflaufform abwechselnd Kohl und Hackmasse schichten, mit Kohl abschließen.
  4. Tomaten und Brühe angießen und zugedeckt bei 180 °C 50 Minuten backen.
  5. Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten backen, damit die Oberfläche Farbe bekommt.

So sparst du bei diesem Rezept

Derselbe Geschmack wie bei Kohlrouladen, aber ohne das Wickeln — und ohne die Blätter, die dabei reißen und weggeworfen werden. Der ganze Kopf wird verwertet, auch die kleinen inneren Blätter.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 320kcal
  • 22 gEiweiß
  • 20 gFett
  • 11 gKohlenhydrate

Allergene

EiGlutenSellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Schichtkohl hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt etwa 2 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 °C zugedeckt erhitzen, damit er nicht austrocknet. Mikrowelle kann die Konsistenz verändern und sollte nur kurz genutzt werden.
Zutaten tauschen
Das gemischte Hackfleisch lässt sich durch reines Rinderhack ersetzen, dann den Majoran etwas erhöhen, um den Geschmack auszugleichen. Statt Weißkohl kann Spitzkohl verwendet werden, der ist etwas zarter und verkürzt die Garzeit um etwa 5 Minuten.
Das geht oft schief
Der Kohl wird oft zu weich oder matschig, wenn er zu lange blanchiert oder gebacken wird. Das Blanchieren auf genau 5 Minuten begrenzen und die Backzeit wie angegeben einhalten, um eine angenehme Bissfestigkeit zu erhalten.
Dazu passt
Ein einfacher grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing ergänzt die herzhafte Hauptspeise gut. Als Getränk eignet sich ein leichter trockener Rotwein oder ein spritziges Mineralwasser.

Das könnte auch passen

Köfte im Tomatensugo mit Reis1,66 € Lancashire Hotpot mit Hackfleisch und Zwiebeln1,74 € Kohlrouladen mit Hackfüllung2,80 € Rindfleisch-Chili con Carne mit Kidneybohnen1,80 € Cottage Pie mit Hackfleisch und Sellerie1,82 € Hackfleisch-Reispfanne mit Paprika2,10 €

Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

Das könnte dir auch schmecken