1,78 € pro Portion 7,12 € gesamt 60 Minuten Fleisch

Escondidinho de carne – brasilianischer Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf

Ein Auflauf mit würzigem Hackfleisch und cremigem Kartoffelpüree, der im Ofen überbacken wird – eine sättigende Mahlzeit.

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen, dann abgießen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree stampfen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  4. Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen, damit das Hackfleisch eine rauchige Würze erhält.
  6. Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte des Kartoffelpürees auf dem Boden verteilen.
  7. Das Hackfleischmischung gleichmäßig darauf geben und mit dem restlichen Kartoffelpüree bedecken.
  8. Optional den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
  9. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Hackfleisch und Kartoffeln in größeren Packungen, so bist du für mehrere Gerichte versorgt und sparst auf den Einzelpreis. Kartoffeln lassen sich gut lagern und das Püree kannst du auch für andere Gerichte verwenden.

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