Bayerischer Krautauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree
Ein Auflauf mit Hackfleisch, Weißkohl und cremigem Kartoffelpüree, der im Mixtopf unkompliziert gelingt.
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken, 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 garen, danach abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Öl zugeben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
- Hackfleisch, geschnittenen Weißkohl, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen, damit das Fleisch durchgart und das Kraut weich wird.
- Kartoffeln mit Milch, Butter, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 zu Püree verarbeiten.
- Eine Auflaufform einfetten, Hackfleisch-Kohl-Mischung einfüllen, Kartoffelpüree darauf verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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So sparst du bei diesem Rezept
Weißkohl und Kartoffeln sind saisonal besonders günstig im Herbst und Winter. Hackfleisch in größeren Mengen kaufen und direkt verarbeiten oder portionsweise einfrieren.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 680kcal
- 30 gEiweiß
- 42 gFett
- 43 gKohlenhydrate
Allergene
Milch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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