Faschierter Braten mit Erdäpfelpüree und grünen Bohnen
Saftiger Faschierter Braten aus Rind- und Schweinehack, begleitet von cremigem Kartoffelpüree und gedünsteten grünen Bohnen.
Zubereitung
- Weißbrot in Milch einweichen und gut ausdrücken.
- Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch, eingeweichtem Brot, Ei, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
- Faschierten Braten formen und in eine gefettete Kastenform geben, bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen.
- Kartoffeln abgießen, mit Butter und etwas Milch zu Püree verarbeiten, mit Salz abschmecken.
- Grüne Bohnen putzen, in Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen.
- Faschierten Braten in Scheiben schneiden und mit Erdäpfelpüree und grünen Bohnen servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Für das Püree eignen sich günstige Vorratskartoffeln, die du auch groß einkaufen kannst. Hackfleisch vom gemischten oder Schwein ist günstiger als reines Rindfleisch. Reste vom Braten kannst du für Suppen oder Aufläufe weiterverwenden.
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