Fränkischer Milchreis mit Zwetschgenkompott
Cremiger Milchreis kombiniert mit fruchtigem Zwetschgenkompott – ein erdiges süßes Frühstück aus Franken.
Zubereitung
- Reis mit Milch, Zucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 35 Minuten köcheln lassen, bis der Milchreis cremig ist.
- Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
- Zucker mit Wasser und Zimt in einem weiteren Topf aufkochen, Zwetschgen darin 10 Minuten weich köcheln lassen.
- Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, zu den Zwetschgen geben und kurz aufkochen, bis das Kompott andickt.
- Milchreis mit Zwetschgenkompott zusammen servieren.
Hat es geschmeckt?
Deine Bewertung hilft anderen bei der Auswahl. Anonym, ohne Anmeldung.
So sparst du bei diesem Rezept
Zwetschgen im Spätsommer oder Frühherbst frisch kaufen und selber Kompott einkochen, Reis und Milch in größeren Packungen wählen.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
Fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 610kcal
- 14 gEiweiß
- 9 gFett
- 116 gKohlenhydrate
Allergene
Milch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Milchreis und Zwetschgenkompott lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Erwärmen rühren, damit nichts ansetzt.
- Zutaten tauschen
- Milch kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden, Zucker je nach Geschmack reduzieren oder durch Honig ersetzen.
- Das geht oft schief
- Milchreis wird oft klumpig, wenn zu wenig gerührt wird. Geduld und ständiges Rühren sind wichtig.
- Dazu passt
- Frisch gemahlener Zimt oder geröstete Nüsse ergänzen den Milchreis gut.
Das könnte auch passen
Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
