Bayerischer Ofenschlupfer mit Apfel und Rosinen
Ein traditioneller kleiner Auflauf aus Brot, Äpfeln und Rosinen, der gut zum Nachmittagskaffee passt.
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel verquirlen.
- Das Brot in Würfel schneiden und zusammen mit den Apfelscheiben und Rosinen in die Form schichten.
- Die Eier-Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen und alles 10 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugt.
- Den Ofenschlupfer im Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Altes Brot kannst du für dieses Gericht gut verwerten und vermeidest so Lebensmittelverschwendung. Äpfel aus regionalem Anbau sind oft günstiger und bringen saisonalen Geschmack.
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