Ofen-Lasagne mit Spinat und Ricotta
Klassische italienische Lasagne mit einer cremigen Spinat-Ricotta-Schicht für ein herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitung
- Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
- Den frischen Spinat gründlich waschen, grob hacken und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen und Flüssigkeit verdampfen lassen.
- Den Spinat vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Ricotta, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss gut vermengen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Tomatensoße auf den Boden geben, dann Lasagneplatten darauflegen.
- Darauf eine Schicht der Spinat-Ricotta-Mischung verteilen, gefolgt von einer weiteren Schicht Tomatensoße. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Tomatensoße sein.
- Zum Schluss den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Lasagne streuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 35-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.
- Vor dem Servieren die Lasagne etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
So sparst du bei diesem Rezept
Frischen Spinat im Saisonangebot kaufen oder alternativ TK-Spinat ohne Zusatzstoffe verwenden, um Kosten zu sparen. Große Packungen Ricotta sind oft günstiger und lassen sich auch für andere Gerichte nutzen.
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