Polenta mit Pilzragout
Cremige Polenta aus dem Mixtopf, serviert mit einem würzigen Pilzragout aus frischen Champignons.
Zubereitung
- Zwiebel 5 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern und mit Olivenöl 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten.
- Champignons in Scheiben schneiden und zum Zwiebelmark hinzufügen, 8 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Polenta und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 15 Min. / 90 °C / Stufe 2 kochen.
- Butter unter die Polenta rühren, 1 Min. / Stufe 3 vermischen.
- Petersilie hacken und unter das Pilzragout mischen. Polenta mit Pilzragout anrichten und servieren.
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Polenta in größeren Packungen kaufen und trocken lagern, das spart Kosten. Frische Pilze nach Saison und Angebot auswählen, dabei auf regionale Produkte achten.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 370kcal
- 10 gEiweiß
- 12 gFett
- 52 gKohlenhydrate
Allergene
Milch (Laktose)Sellerie
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
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