1,19 € pro Portion 4,76 € gesamt 45 Minuten Fleisch

Griechischer Joghurt-Hähnchenauflauf mit Spinat und Zwiebeln

Ein cremiger Auflauf mit Hähnchen, Blattspinat und würzigem Joghurt, ideal für eine warme Mahlzeit.

Zubereitung

  1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke rundum anbraten, bis sie fast gar sind, dann herausnehmen.
  4. Im verbliebenen Öl die Zwiebelringe glasig dünsten, den Knoblauch kurz mitgeben.
  5. Den Spinat waschen, grob hacken und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles zusammen fallen lassen und leicht salzen.
  6. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit dem Joghurt vermengen. Alles gut verrühren.
  7. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Auflauf leicht gebräunt.
  8. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Hähnchenbrust im Verhältnis zur Menge, um Reste zu vermeiden. Frischen Spinat kannst du in Saison in größeren Mengen kaufen und einfrieren; er verliert dabei kaum an Qualität und du hast jederzeit frisches Gemüse parat.

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