1,11 € pro Portion 2,22 € gesamt 40 Minuten Fleisch

Donburi mit gebratenem Hühnchen und Frühlingszwiebeln

Ein klassisches Donburi mit zartem Hühnchen und Frühlingszwiebeln, dank Mixtopf bequem zuzubereiten.

Donburi mit gebratenem Hühnchen und Frühlingszwiebeln

Zubereitung

  1. Reis in den Mixtopf geben, mit 400 g Wasser 3 Min. / Stufe 3 waschen, Wasser abgießen.
  2. 400 g frisches Wasser zugeben, 20 Min. / 100 °C / Stufe 2 garen.
  3. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  4. Sojasauce, Mirin, Zucker, Sesamöl und 200 g Wasser im Mixtopf vermischen.
  5. Hähnchen und Frühlingszwiebeln in den Varoma-Behälter geben, Varoma aufsetzen und 15 Min. / Varoma / Stufe 1 dämpfen.
  6. Hähnchen mit der Sojasaucenmischung im Mixtopf 3 Min. / Linkslauf / 80 °C / Stufe 1 vermischen.
  7. Reis auf Schalen verteilen, Hähnchen darauf anrichten und etwas Sauce aus dem Mixtopf darüber geben.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Hähnchenbrust im größeren Pack und friere Portionsgrößen ein. Reis im Großgebinde spart gegenüber kleinen Packungen deutlich. Frühlingszwiebeln sind oft günstiger saisonal erhältlich.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 630kcal
  • 29 gEiweiß
  • 14 gFett
  • 94 gKohlenhydrate

Allergene

GlutenSoja

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Donburi mit gebratenem Hühnchen hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen die Speise in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung kurz erwärmen, damit das Hühnchen nicht trocken wird, oder im Dampfgarer schonend erhitzen.
Zutaten tauschen
Die Hähnchenbrust kann durch Putenbrust in gleicher Menge ersetzt werden, um einen ähnlichen Geschmack und Konsistenz zu erhalten. Statt Mirin kann trockener Weißwein oder Apfelsaft mit einem Teelöffel Zucker verwendet werden.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist das Übergaren des Hähnchens, wodurch es trocken und zäh wird. Die Garzeit im Varoma-Behälter genau einhalten und das Hähnchen in kleinen, gleichmäßigen Stücken schneiden, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Dazu passt
Ein frischer Gurkensalat mit Sesam-Dressing oder gedämpftes Gemüse wie Brokkoli ergänzt das Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Ein leichtes Miso-Süppchen rundet das Menü geschmacklich ab.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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