1,13 € pro Portion 4,52 € gesamt 90 Minuten Fleisch

Içli Köfte – Gefüllte Bulgurklöße mit Hackfleisch

Gefüllte Bulgurklöße sind ein traditionelles Gericht, bei dem Bulgur und Hackfleisch kombiniert werden.

Içli Köfte – Gefüllte Bulgurklöße mit Hackfleisch

Zubereitung

  1. Bulgur mit 400 ml kochendem Wasser übergießen, abgedeckt 15 Minuten quellen lassen.
  2. Weizengrieß, Salz und 100 ml Pflanzenöl zum Bulgur geben und zu einem Teig verkneten.
  3. Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten.
  4. Hackfleisch mit angebratenen Zwiebeln, Tomatenmark, Paprikapulver, Zimt, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie vermischen.
  5. Bulgurteig in Portionen teilen und jede Portion zu einer hohlen Kugel formen.
  6. Die Hackfleischfüllung in die Kugeln geben und diese sorgfältig verschließen und oval formen.
  7. Die gefüllten Klöße in siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.
  8. Içli Köfte abtropfen lassen und warm servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Feinen Bulgur und Weizengrieß in größeren Mengen kaufen und portionsweise einfrieren. Für die Füllung günstiges Rinderhackfleisch vom Metzger oder Wochenmarkt verwenden.

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