1,07 € pro Portion 4,28 € gesamt 45 Minuten Fleisch

Vietnamesische Reisnudelsuppe mit Hühnchen und frischen Kräutern

Eine leichte und aromatische Suppe mit zartem Hühnchen, Reisnudeln und knackigem Gemüse, verfeinert mit einem Kräuter-Mix.

Zubereitung

  1. Die Hühnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten gar ziehen lassen, bis sie durchgegart sind.
  2. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
  4. Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und mit Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das gegarte Hühnchen aus dem Sud nehmen, in feine Streifen schneiden und zur Brühe geben.
  6. Die Reisnudeln und das Gemüse in die Brühe geben und kurz erhitzen, damit alles warm wird.
  7. Die Suppe auf Schüsseln verteilen und mit frisch gehacktem Koriander und Thai-Basilikum sowie einem Spritzer Limettensaft servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Kaufe Hühnchenbrust am Stück, das ist günstiger als fertige Filets und schneide es selbst. Frische Kräuter am Markt oder im kleinen Bund aus dem Supermarkt kaufen, sie halten sich bei richtiger Lagerung länger.

Anzeige Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback. Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.

Das könnte dir auch schmecken