Ägyptischer Reis mit Lammhack und Kichererbsen
Ein schmackhafter Reisauflauf mit Lammhack, Kichererbsen und orientalischen Gewürzen, der als Hauptgericht dient.
Zubereitung
- Die Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abspülen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Das Lammhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Kreuzkümmel und Koriander zugeben und kurz mitbraten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
- Die abgetropften Kichererbsen und den Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Wasser angießen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis etwa 20 Minuten garen, bis Reis und Kichererbsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Reis und getrocknete Kichererbsen in größeren Gebinden kaufen und portionsweise lagern. Lammhack kannst du durch Rinderhack ersetzen, das ist oft günstiger.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
