0,72 € pro Portion 2,88 € gesamt 40 Minuten Vegetarisch

Lauch-Kartoffel-Suppe mit Sellerie

Cremige Suppe aus Lauch und Kartoffeln mit feinem Selleriearoma, eine klassische britische Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

Lauch-Kartoffel-Suppe mit Sellerie

Zubereitung

  1. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie schälen und klein schneiden.
  2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  3. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Lauch darin andünsten.
  4. Kartoffeln und Sellerie zugeben und kurz mitdünsten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 25 Minuten weich kochen.
  6. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Kartoffeln und Lauch in größeren Mengen kaufen, da sie lange haltbar sind. Sellerie kann durch Pastinaken ersetzt werden, je nach Saison.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 200kcal
  • 6 gEiweiß
  • 4 gFett
  • 34 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich die Suppe 2 bis 3 Tage. Erhitze sie langsam, damit sie nicht anbrennt oder klumpt.
Zutaten tauschen
Sellerie kann durch andere Wurzelgemüse wie Pastinaken ersetzt werden. Butter kann durch Öl ersetzt werden, das ändert die Konsistenz leicht.
Das geht oft schief
Zu viel Lauch macht die Suppe bitter. Am besten nur die hellen Teile verwenden und nicht zu lange kochen.
Dazu passt
Frisches Bauernbrot oder ein Klecks Joghurt passen gut zur Suppe.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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