0,53 € pro Portion 2,12 € gesamt 40 Minuten Vegetarisch

Kartoffel-Lauch-Suppe aus dem Mixtopf

Diese cremige Kartoffel-Lauch-Suppe aus der Küchenmaschine ist sättigend und einfach in wenigen Minuten zubereitet.

Kartoffel-Lauch-Suppe aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Lauch waschen und in Ringe schneiden, Zwiebel grob zerkleinern.
  3. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. Butter zugeben und 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 andünsten.
  5. Kartoffeln und Lauch hinzufügen und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 unterheben.
  6. Gemüsebrühe zugeben und 25 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  7. Suppe 30 Sek. / Stufe 8 pürieren, Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

So sparst du bei diesem Rezept

Gemüse der Saison verwenden und Suppenreste als Basis für andere Gerichte einsetzen. Gemüsebrühe aus Würfeln oder selbst gemachtem Fond spart Kosten.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 240kcal
  • 5 gEiweiß
  • 11 gFett
  • 27 gKohlenhydrate

Allergene

Milch (Laktose)Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Die Suppe hält sich im Kühlschrank gut 2 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen die Suppe bei niedriger Hitze sanft erwärmen und gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Topfboden ansetzt oder gerinnt.
Zutaten tauschen
Statt Sahne kann man 100 ml Hafer- oder Sojamilch verwenden, um die Suppe vegan zu machen. Lauch lässt sich durch Porree oder Frühlingszwiebeln im gleichen Mengenverhältnis ersetzen.
Das geht oft schief
Die Suppe wird oft zu grob püriert, was die cremige Konsistenz mindert. Um das zu vermeiden, die Suppe mindestens 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren, bis eine glatte Textur erreicht ist.
Dazu passt
Frisches Vollkornbrot oder knuspriges Baguette kannst Du zur Suppe servieren. Ein grüner Salat mit leichtem Dressing ergänzt die Mahlzeit und bringt eine andere Geschmacksnote dazu.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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