Nudelsalat für viele Leute
Das Rezept für Geburtstage und Grillabende. Wird für große Runden pro Portion immer günstiger.
Zubereitung
- Nudeln bissfest kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Nasse Nudeln verwässern den Salat.
- Paprika, Gurke und Zwiebel klein würfeln, Mais abtropfen lassen.
- Joghurt, Mayonnaise und Essig verrühren, kräftig salzen und pfeffern.
- Alles vermengen und mindestens zwei Stunden kalt ziehen lassen.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken — kalt braucht der Salat mehr Salz, als man denkt.
So sparst du bei diesem Rezept
Joghurt statt reiner Mayonnaise halbiert die Kosten des Dressings und macht den Salat leichter. Wer ihn am Vortag ansetzt, spart am Festtag Zeit und muss nichts nachkaufen.
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