Patatas al Ajillo – Knoblauchkartoffeln aus der Pfanne
Ein einfaches spanisches Gericht mit Kartoffeln und Knoblauch, das als Beilage oder leichtes Hauptgericht passt.
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 2 cm große Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und gib die Kartoffeln hinein.
- Brate die Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden, bis sie außen goldbraun und innen weich sind, das dauert etwa 20 Minuten.
- Schäle und hacke den Knoblauch sehr fein oder presse ihn durch eine Knoblauchpresse.
- Nach etwa 15 Minuten Bratzeit gibst du den Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln und vermengst alles gut.
- Lasse die Kartoffeln noch einige Minuten braten, damit sich der Knoblauchgeschmack entfaltet.
- Kurz vor dem Servieren streue die gehackte Petersilie über die Kartoffeln.
- Die Kartoffeln sind außen knusprig und innen zart, der Knoblauch gibt dem Gericht das typische Aroma.
So sparst du bei diesem Rezept
Nutze Kartoffeln aus der Region und der aktuellen Saison, da sind sie günstiger und frischer. Schäle und schneide die Kartoffeln selbst, das spart gegenüber vorgefertigten Produkten.
Anzeige
Auf einzelne Zutaten dieses Rezepts gibt es aktuell Cashback.
Aktionen ansehen
fetti.de erhält bei Nutzung dieser Links gegebenenfalls eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.