Kartoffelsalat mit Gurke und Dill – Polnische Art
Ein einfacher Kartoffelsalat mit frischer Gurke, Dill und Essig-Öl-Dressing, der gut zu vielen Gerichten passt.
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser mit Schale gar kochen, danach abkühlen lassen.
- Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen, damit sie Wasser ziehen lässt.
- Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Essig und Öl zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffeln, Gurke und Dill in einer Schüssel vorsichtig miteinander vermengen.
- Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
So sparst du bei diesem Rezept
Kartoffeln in großen Mengen kaufen und trocken lagern, so halten sie sich länger. Frischen Dill nach Saison kaufen oder zur Kräuterverwertung kleine Mengen einfrieren.
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