Plum Pudding – Traditioneller Englischer Weihnachtsdessert
Ein schwerer, aromatischer Pudding mit Trockenfrüchten und Gewürzen, der gedämpft serviert wird.
Zubereitung
- Trockenobst grob hacken, wenn nötig.
- Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Mehl, Haferflocken, Zucker und Gewürze in einer großen Schüssel vermischen.
- Eier mit Milch und Butter verrühren und unter die trockenen Zutaten mischen.
- Trockenobst und Nüsse unterheben.
- Eine hitzebeständige Kastenform fetten und die Masse einfüllen.
- Den Pudding zugedeckt über Dampf etwa 2 Stunden garen.
- Ungefähr alle 30 Minuten kontrollieren, dass Wasser im Topf bleibt.
- Nach dem Garen den Pudding etwas abkühlen lassen und servieren.
So sparst du bei diesem Rezept
Trockenfrüchte in großen Packungen kaufen und portionsweise einfrieren. Nüsse können durch günstige Alternativen wie Sonnenblumenkerne ersetzt werden, wenn Kosten eine Rolle spielen.
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