0,92 € pro Portion 3,68 € gesamt 30 Minuten Vegetarisch

Kaspressknödel-Teig aus dem Mixtopf

Kaspressknödel-Teig schnell und unkompliziert im Mixtopf zubereiten – ideal für Suppen oder als Hauptspeise.

Kaspressknödel-Teig aus dem Mixtopf

Zubereitung

  1. Semmeln in kleine Würfel schneiden und mit warmer Milch übergießen, 10 Min. quellen lassen.
  2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Butter zugeben und 5 Min. / 100 °C / Stufe 1 andünsten.
  4. Die angedünsteten Zwiebeln, Eier, geriebenen Käse, Semmelwürfel, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermengen.
  5. Mit feuchten Händen flache Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca. 15 Min. ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

So sparst du bei diesem Rezept

Altbackene Semmeln vom Vortag verwenden, Käse-Reste aufbrauchen und in größeren Mengen zubereiten und einfrieren.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 410kcal
  • 21 gEiweiß
  • 19 gFett
  • 38 gKohlenhydrate

Allergene

EiGlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Kaspressknödel-Teig hält sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden, sollte luftdicht verpackt werden, um Austrocknen zu vermeiden. Fertige Knödel können ebenfalls im Kühlschrank 1 Tag aufbewahrt und vor dem Servieren in siedendem Wasser kurz erwärmt werden, damit sie ihre Form und Konsistenz behalten.
Zutaten tauschen
Altbackene Semmeln können durch trockenes Weißbrot ersetzt werden, wobei das Gewicht gleich bleibt (250 g). Bergkäse lässt sich durch einen anderen würzigen Hartkäse wie Emmentaler oder Greyerzer ersetzen, ebenfalls etwa 150 g verwenden.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, die Knödel zu fest zu formen, dann werden sie zäh und zerfallen beim Kochen. Die Knödel sollten mit feuchten Händen locker und flach geformt werden, um eine lockere Konsistenz zu gewährleisten.
Dazu passt
Ein frischer grüner Salat oder ein Gurkensalat ergänzt die Kaspressknödel gut und sorgt für Frische. Dazu passt auch ein Klecks Sauerrahm oder ein leichter Kräuterquark als Dip.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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