Spotted Dick – Englischer Grießpudding mit Rosinen
Ein traditioneller britischer Nachtisch aus gedämpftem Grieß mit Rosinen, der klassisch mit Vanillesoße serviert wird.
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.
- Die Hälfte des Zuckers und den Grieß in die warme Milch einrühren und unter Rühren ca. 3 Minuten quellen lassen.
- Butter, Ei, restlichen Zucker, Backpulver und Salz zur Grießmasse geben und gut verrühren.
- Rosinen unterheben und die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Den Pudding ca. 40 Minuten backen, bis er fest und leicht goldgelb ist.
- Durch das Backen wird der Pudding fest und bekommt die typische Konsistenz.
So sparst du bei diesem Rezept
Grieß ist günstig und lange haltbar, so kannst du beim Vorrat sparen. Rosinen gibt es oft in großen Packungen günstiger, sie halten sich lange.
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