0,82 € pro Portion 3,28 € gesamt 30 Minuten Vegetarisch

American Pancakes mit Ahornsirup und Beeren

Ein Frühstücksklassiker mit fluffigen Pfannkuchen, serviert mit Ahornsirup und frischen Früchten.

American Pancakes mit Ahornsirup und Beeren

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren, damit der Teig noch leicht klumpig bleibt.
  4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
  5. Pro Pancake etwa eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten backen, bis die Oberfläche Blasen wirft und die Unterseite goldbraun ist.
  6. Die fertigen Pancakes warm halten und mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.
  7. Das kurze Verrühren sorgt dafür, dass die Pancakes fluffig bleiben und nicht zäh werden.

So sparst du bei diesem Rezept

Mehle und Backpulver in Großpackungen kaufen spart Geld. Saisonale oder tiefgekühlte Beeren sind günstiger als Frischware in der Nebensaison.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 450kcal
  • 13 gEiweiß
  • 17 gFett
  • 61 gKohlenhydrate

Allergene

EiGlutenMilch (Laktose)

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Pancakes halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen eignen sich Ofen oder Toaster, damit sie außen knusprig bleiben und nicht durchweichen. Mikrowelle vermeidet man, da sie die Pancakes oft gummiartig macht.
Zutaten tauschen
Die Milch lässt sich 1:1 durch Pflanzenmilch wie Hafer- oder Mandelmilch ersetzen, ohne großen Einfluss auf den Geschmack. Statt Butter kann man auch neutrales Pflanzenöl verwenden, etwa 40 ml, um die Konsistenz zu erhalten.
Das geht oft schief
Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu verrühren, wodurch die Pancakes zäh werden. Den Teig nur kurz vermischen, sodass er noch leicht klumpig ist, dann bleiben sie fluffig.
Dazu passt
Ein Klecks Joghurt oder Quark bringt Frische und macht die Pancakes cremiger. Geröstete Nüsse oder ein frischer Fruchtsalat ergänzen das Frühstück und sorgen für mehr Abwechslung auf dem Teller.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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