Süßer Reisauflauf mit Äpfeln
Milchreis, der in den Ofen wandert. Deckt als Hauptgericht einen ganzen Abend ab und ist am nächsten Tag kalt genauso gut.
Zubereitung
- Milchreis mit Milch und der Hälfte des Zuckers aufkochen und zugedeckt 25 Minuten quellen lassen. Dabei mehrfach umrühren.
- Etwas abkühlen lassen, dann die Eier unterrühren. Zu heiß eingerührt gerinnen sie.
- Äpfel in Spalten schneiden und mit Zimt und dem restlichen Zucker mischen.
- Reis und Äpfel abwechselnd in eine gefettete Form schichten, Butterflöckchen daraufsetzen.
- Bei 180 °C 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
So sparst du bei diesem Rezept
Im Herbst gibt es Äpfel als Mostobst bei Obsthöfen für einen Bruchteil des Supermarktpreises. Druckstellen stören im Auflauf nicht, sie werden ohnehin weggeschnitten.
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