Porridge mit Apfel und Zimt
Das günstigste Frühstück überhaupt. Haferflocken kosten im Kilopaket weniger als eine einzelne Portion Fertigmüsli.
Zubereitung
- Haferflocken mit Milch und einer Prise Salz in einen Topf geben. Die Prise Salz ist entscheidend, ohne sie schmeckt Porridge nach nichts.
- Unter Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze 5 Minuten quellen lassen, bis die Masse cremig ist.
- Apfel klein würfeln und in den letzten 2 Minuten unterrühren.
- Mit Zimt und Honig abschmecken. Wer es fester mag, nimmt weniger Flüssigkeit.
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Kernige Haferflocken im 1-Kilo-Beutel kosten je nach Markt unter einem Euro pro Kilo. Fertige Porridge-Becher aus dem Regal liegen pro Portion beim Zehnfachen, bei praktisch identischer Zutatenliste.
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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion
- 380kcal
- 13 gEiweiß
- 11 gFett
- 54 gKohlenhydrate
Allergene
GlutenMilch (Laktose)
Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.
Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.
Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.
Gut zu wissen
- Aufbewahren
- Porridge hält sich im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage, da die Milchbasis schnell verderben kann. Zum Aufwärmen vorsichtig in einem Topf oder der Mikrowelle erwärmen und bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
- Zutaten tauschen
- Milch kann vollständig durch Wasser oder pflanzliche Milchalternativen wie Hafer- oder Mandelmilch ersetzt werden. Statt Zucker eignet sich auch Ahornsirup oder Honig, jeweils 1 Esslöffel, um die Süße anzupassen.
- Das geht oft schief
- Der häufigste Fehler ist, das Porridge nicht ständig umzurühren, wodurch es am Topfboden anbrennen kann. Durch regelmäßiges Rühren während des Kochens wird eine gleichmäßige cremige Konsistenz sichergestellt.
- Dazu passt
- Frische Beeren oder Nüsse ergänzen den Porridge zu einem vollwertigen Frühstück. Ein Glas frisch gepresster Orangensaft rundet die Mahlzeit mit zusätzlicher Frische ab.
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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu
