0,83 € pro Portion 3,32 € gesamt 50 Minuten Vegetarisch

Rheinischer Grüner Bohneneintopf im Mixtopf

Grüne Bohnen werden zusammen mit Kartoffeln und Suppengrün im Mixtopf zu einem traditionellen Eintopf gekocht.

Rheinischer Grüner Bohneneintopf im Mixtopf

Zubereitung

  1. Grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden und halbieren.
  2. Kartoffeln schälen und würfeln.
  3. Zwiebel, Möhre und Sellerie grob schneiden und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. Öl im Mixtopf 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 erhitzen und das Gemüse 5 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten.
  5. Kartoffeln, Bohnen und Brühe zugeben und 30 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So sparst du bei diesem Rezept

Frische grüne Bohnen aus der Saison sind preiswert. Tiefgekühlte Bohnen sind eine gute Alternative für das ganze Jahr.

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Nährwerte Schätzwerte, ca. je Portion

  • 630kcal
  • 35 gEiweiß
  • 10 gFett
  • 90 gKohlenhydrate

Allergene

Sellerie

Die Nährwerte sind Schätzwerte. Sie werden rechnerisch aus durchschnittlichen Nährwerttabellen für die angegebenen Zutatenmengen ermittelt und beruhen nicht auf einer Laboranalyse dieses Gerichts. Je nach Sorte, Hersteller, Reifegrad, Zubereitung und tatsächlicher Portionsgröße können die wirklichen Werte deutlich abweichen. Eine Gewähr für Richtigkeit und Vollständigkeit können wir deshalb nicht übernehmen.

Die Angaben dienen der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine Ernährungsberatung und keine ärztliche Beratung und sind nicht geeignet, um daraus Medikamentendosierungen abzuleiten — etwa die Berechnung von Broteinheiten oder Insulinmengen.

Auch die Allergenangaben sind aus der Zutatenliste abgeleitet und nicht geprüft. Fertigprodukte wie Brühe, Sojasoße oder Gewürzmischungen können weitere Allergene enthalten, ebenso können beim Herstellen Spuren übertragen werden. Bei Allergie oder Unverträglichkeit gilt immer die Zutatenliste auf der Verpackung.

Vollständiger Hinweis zu Nährwerten und Allergenen

Gut zu wissen

Aufbewahren
Im Kühlschrank hält sich der Eintopf 2 Tage. Er lässt sich problemlos auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Zutaten tauschen
Gemüsebrühe kann durch Wasser und Gewürze ersetzt werden. Öl kann durch Butter ersetzt werden.
Das geht oft schief
Bohnen sollten nicht zu klein geschnitten werden, um den Eintopf nicht zu verkochen.
Dazu passt
Frisches Bauernbrot oder ein einfacher Kartoffelstampf ergänzen den Eintopf.

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Foto und Rezepttext mit KI erzeugt, redaktionell geprüft. Mehr dazu

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